Santiago Ramón y Cajal (1852-1934) médico español, especializado en histología y anatomía patológica.  Obtuvo el premio Noble de Medicina en 1906 por descubir los mecanismos que que gobiernan la morfología y los procesos conectivos de las células nerviosas, una nueva y revolucionaria teoría que empezó a ser llamada la «doctrina de la neurona».